Chan Cheong Mo (1868 - 1956) nació en la ciudad de Kong Moon (actualmente denominada Jiang Men) y durante su juventud estudió Kung Fu, sistema Choy Li Fut bajo la guía del Gran Maestro Chan On Pak, hijo primogénito del fundador del sistema, Chan Heung. En 1898, el hermano pequeño de Chan On Pak, el Gran Maestro Chan Koon Pak fundó la Escuela Hung Sing en el templo familiar del clan Wong, en la ciudad de Kong Moon y Chan Cheng Mo continuo sus estudios en Choy Li Fut con él. Cuando, en 1906, Chan Koon Pak se trasladó a Cantón, Chan Cheng Mo fue el elegido para ser el Instructor Jefe en la Escuela Hung Sing de Kong Moon.

    Chan Cheong Mo era un especialista en la Forma del Borracho durante su juventud. Cuando fue más mayor, la secuencia que elegía para sus demostraciones era la Forma del Cabello Blanco. En cuanto al manejo de armas, su forma favorita era la Forma del Abanico del Dragón Dorado. También eran excelentes sus habilidades en la Danza del León, ganandose una reputación inmejorable con sus demostraciones. Chan Cheong Mo (y su Escuela) era uno de los famosos "Tres Grandes Reyes de la Danza del León de Guangdong", siendo los otros dos el Gran Maestro Chan Ngau Sing y su Escuela Hung Sing de Fut San y el otro el Maestro Wong Fei Hung y su Escuela Bow Jee Lam (Po Chi Lum) de Cantón. La Escuela Hung Sing de Chan Cheng Mo era la que poseia un equipo de la Danza del León más numeroso y siempre tenian los mejores y más bonitos Leones de la ciudad.

  El Gran Maestro Chan Cheong Mo tuvo varios estudiantes sobresalientes, que continuaron con la enseñanza de su Maestro, tanto de las artes marciales como de la Danza del León. El Gran Maestro Wong Gong es uno de ellos. El Gran Maestro Doc Fai Wong continua las enseñanzas de Wong Gong, su actual Maestro.