Yuen Hai (alias Yuen Fook) era nativo de San Woi, en la provincia de Kwangtung, aunque se le conocía con el sobrenombre de Yuen Dai ya que era el primogenito de su familia (Dai singnica "el mayor"). Aprendio Kung Fu, sistema Choy Li Fut, directamente del Gran Maestro Jeong Yim en la central de la Escuela Hung Sing de Fut San. Tras la muerte de Jeong Yim, su "hermano" mayor de Kung Fu, Chan Ngau Sing, se hizó cargo de la dirección de la Escuela Central en Fut San, y Yuen Hai se convirtio en un Instructor Asistente en la Escuela.

  Tras unos años, Chan Ngau Sing le propusó que partiese a otras areas de la provincia de Kwangtung para seguir difundiendo el Choy Li Fut por China; Yuen Hai, finalmente, decidio instalarse en Toi San (actualmente Tai Shan) y enseñar el linaje de Fut San del Choy Li Fut.

  En Toi San, enseñaba en los Templos de los clanes familiares de las aldeas cercanas. Un día, se encontró con una señorita de otra provincia, la cual tenía un gran nivel en el Kung Fu de Los Cinco Animales de la Provincia de Fukin (actualmente Fujian). La primera esposa de Yuen Hai había muerto hacía poco, así que Yuen Hai vivía con su hijo, quien le ayudaba en las clases a los aldeanos. En estas circunstancías, Yuen Hai decidió contraer de nuevo matrimonio con esta jovén Fukinesa, convirtiendose en su segunda esposa. Un día, el hijo de Yuen Hai tuvo una disputa con su madrastra e intento golpearle con una patada frontal; ella atrapó su pierna con una técnica de Garra de Dragón y le lanzó al otro lado de la habitación. Desafortunadamente, el único hijo de Yuen Hai acabo como consecuencia de la caida con una minusvalia para el resto de su vida.

   Debido a la fama de su nombre en Toi San, un rico mercader originario de Toi San, pero que vivía en Indonesia vino a buscarle para que trabajase para él como guardaespaldas en Indonesia. Tras acabar su contrato de trabajo en Indonesia, Yuen Hai regresó a Toi San. En esos momentos, se dedicaba a impartir clases privadas a las familias ricas cuyos cabezas de familia estaban en los Estados Unidos. El primer Maestro en el Choy Li Fut del Gran Maestro Doc Fai Wong fue uno de sus alumnos privados. Este alumno era el Gran Maestro Lau Bun, cuyo padre estaba en California, de tal manera que la familia de Lau Bun podía pagar el alto precio de las clases de Yuen Hai. Debido a lo diligente que era en su entrenamiento, la mujer de Yuen Hai, decidió enseñarle a su vez la Forma de Los Cinco Animales de Shaolin. Tras la muerte de Yuen Hai, el Gran Maestro Lau Bun se convirtió en su sucesor en Toi San.